จังหวัดพัทลุง เป็นแหล่งอู่ข้าวอู่น้ำของภาคใต้ เพราะเป็นพื้นที่ ที่มีความอุดมสมบูรณ์ อันเนื่องมาจากมีสภาพพื้นที่ ที่หลากหลาย ตั้งแต่ภูเขา ที่ราบ ไปจนถึงทะเลสาบ
พัทลุง จึงมีพืชพันธุ์ที่หลากหลาย โดยเฉพาะข้าว เช่น ข้าวสังข์หยด
ในปัจจุบัน ชาวพัทลุงได้หันมาปลูกพืชเศรษฐกิจอย่างอื่นมากขึ้น อย่างเช่น ยางพารา และปาล์ม
แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคาพืลผลทางการเกษตรเหล่านี้ ราคาตกต่ำจึงทำให้เกษตรกร ได้รับความลำบาก โดยทั่วกัน
ถึงกระนั้นก็ตาม เกษตรกรได้เริ่มหาช่องทางอย่างอื่น เพื่อกระจายความเสี่ยงแทนที่จะพึ่งพืชเกษตรเหล่านั้นอย่างเดียว
โดยเฉพาะที่ ม.4 ต.โคกชะงาย อ.เมือง จ.พัทลุง ได้มีกลุ่มเกษตรกรชาวสวนยางกลุ่มหนึ่ง ที่รวมตัวภายใต้ชื่อกลุ่ม ป้าเล็ก กล้วยฉาบกรอบแก้ว ที่เอากล้วยหอมทอง และกล้วยไข่ ที่มีอยู่แล้วในท้องถิ่น มาทำกล้วยฉาย ซึ่งปกติจังหวัดพัทลุงก็ขึ้นชื่อเรื่องกล้วยฉาบอยู่แล้ว แต่เป็นกล้วยฉาบที่ผลิตจากกล้วยน้ำหว้า ผลิตภัณฑ์ของที่นี่จึงมีความแตกต่างอกไป
กล้วยฉาบ ที่นี่ได้รับการส่งเสริมให้เป็นผลิตภัณฑ์โอทอป และกำลังกลายเป็นของฝากที่ขึ้นชื่อของจังหวัดพัทลุง และมีการที่ส่งไปขายไปไกลถึงจังหวัดชลบุรี
วันนี้เราจึงเดินทางไปยังแหล่งผลิตกล้วยฉาบกรอบแก้วแห่งนี้ ที่ ม.4 ต.โคกชะงาย อ.เมือง จ.พัทลุง ไปติดตามกันครับ
